Es gibt viele Gründe dafür, vegetarisch zu leben und den Konsum von tierischen Produkten zu verringern, sowie ggf. auf Erzeugnisse aus ökologischem Landbau zurück zu greifen. Einige dieser Gründe sind:
- Haltungsbedingungen der Tiere: Niedersachsen ist jetzt schon das Bundesland mit der höchsten Nutztierhaltungsdichte. Die Massentierhaltung hat negative Auswirkungen auf Klima, Boden, Luft, Wasser und die Gesundheit von Tier und Mensch.
- Energiebilanz: Wird Getreide direkt zum Verzehr von uns verwendet, so wird ein "Veredelungsverlust" durch Verfüttern von Getreide zur Fleischerzeugung rund 90% je nach Tierart eingespart. In Deutschland weniger tierische Produkte zu verzehren, trägt zur Verringerung des Hungerproblems in anderen Ländern bei.
- Klimawandel: Nach verschiedenen Berechnungen trägt die Landwirtschaft weltweit mit 18 bis 50% zum Klimawandel bei, der Hauptanteil wird durch die Tierhaltung verursacht.
